2008-01-01から1年間の記事一覧
町田東急から1本お買い上げです。 無濾過生、山田錦55%ですが、日本酒度+2で、酸度が1、6です。スペックと同等のどっしりとした、山田ならではの味わいと、ちょっと甘すぎる飲み口、冷やはそんなイメージですが、熱燗は何とも、旨味が出て、喉からの…
町田の東急では、まんさくの花を試飲販売中ですね。秋田のお酒で、東京ではよくお店で見ることが多くなりました。 原酒が置いてありましたが、なかなかどっしりとした味わい、純米は辛口ですね。 しかし、購入したのは長野の酒でした。(笑)http://www.hinoma…
毎年2月に限定で醸す吟醸34号だそうです。なかなか飲めない1本ですね。HPでは幻のお酒になってます。 杜氏の須貝さんの名前から三十四(さとし)だそうです。また正月の元旦に仕込むという気合いの入れようですね。 もう一度飲みたいのですが、次にお…
特醸純米生です。特別醸造純米のことだと思いますが、あまり聞いたことはないですね。雄町で50%近く磨いてまして、吟醸酒に力を入れている蔵だそうです。味ですが、雄町らしい、柔らかな旨味のある味わいで非常に飲みやすい、酒度は+3で酸味は1、6で…
浜田株式会社、山形県米沢市です。上杉のお膝元ですね。直江兼続で来年は盛り上がるでしょうね。この沖正宗はウェブを見てもありませんね。お祝いの折りに出荷するバージュンでしょうか?、スペックもよく覚えていませんが、辛口のようです。内陸米沢では珍…
送別会で、久しぶりに矢満一へいきました。お昼に電話して8名の予約が取れたのも奇跡ですね。やっぱり景気が悪いのでしょうかね? 甘めのお酒から始まり、1.5合を何杯注文したでしょう。(笑)全部ぬる燗でいただきました。あとはもつ煮の自信作からいただ…
飲めば誰でも恋をするお酒だそうです。ネーミングが良いですね。 山口の小さい蔵のようなのですが、季節ものでヒットしてほしいです。 今年の記事ですが、来年も発売してほしいと思います。 #ボクが送れば、恋が舞い込んでくるかな〜(爆) http://yamaguchi.…
毎回行ってます仙台ですが、今回で6回目でしょうか?来年は正念場でもあり、楽しい出張になるでしょう。仕事はともかく、いつものようにお昼は利久で牛タンと海鮮丼です。牛タンはいつもの厚く、歯ごたえがあります、海鮮丼はさすが仙台のお魚です。これで…
生もと純米の神月、秋田です。美山錦100%、精米歩合59%、酵母1701号。日本酒度や酸味、アミノ酸など書いてませんね。甘みから酒度0、酸度は、1、2とかではないでしょうか?(いきなり間違ってたりして(笑))、秋田は日本海側ですが、山が多い…
毎度、伺う溝の口の玄さんです。夫婦でやっているお店ですが、大将が気のよい方で、話が弾みます。落ち着くお店ですね。いつもの席で一人飲んでいると、だんだんその場に馴染んでくる。居心地が良くなるんですね。そんなお店があることは飲んべえとしてはう…
以前から知り合いの会社社長さんと、ちょっと変な会社代表(笑)と、久しぶりにおいしい日本酒のお店に行きました。私に気を使っていただき選んでいただいたお店のようです。新宿三丁目このあたりでは、トップクラスでしょうね。最初は十四代の本丸から、栄光…
ちょっと曇り空でしたが、念願のいも煮会を先週開催しました。今回は河原での開催で雰囲気は抜群です。醤油と味噌味でしたが、やっぱり醤油がいいと思います。気の合う仲間とバカ騒ぎするのも、貴重な経験です。昨年より楽しかったとのお言葉もいただき感無…
10月25日(土)はいよいよ、いも煮会となりました。当初は山形から鉄鍋と米沢牛の本格的な味でしたが、残念。今年もアルミ鍋となりました(笑)、いも煮会は最近、カレー味や、山菜なども入れた変わったものもあるようですが、里いも、ネギ、こんにゃく、…
火種を探しに4回目の出張です。時間の合間に青葉城へ、心が休まる風景ですね。すでに、ちょっと寒かったのですが、仕事も忘れさせてくれる時間でした。また、この風景、町に来れるでしょうかね?(^^;)
3年使ったワイン樽に日本酒を熟成するとまろやかな味だそうです。この企画ははせがわ酒店の企画だそうです。勝ち組の企画は通るものですね。上手く回ると思いますね。ただ日本酒の独特の吟醸香や純米の旨味にワインを入れるとどうなるのでしょうか?想像が…
燗映ノ地酒だそうです。338円でのぬる燗専用です。しかし酒造関連団体も必死で売れる仕組みを作ろうとしてますね。ぬる燗は体にも良く、まろやかになり飲みやすくなります。飲んだことがない方は是非、燗酒をおすすめします。温度によって、日本酒の感じ…
パートナーさんのオフィス?にて持ち込みでいただきました。非常に安いんですが、大丈夫なのでしょうか?純米ですが。日本酒の好きな女性も結構お会いする機会が増えてきました。逆に男性は飲めませんね。この傾向は何を言っているのでしょうか?会社でもパ…
こんなお酒知りませんでしたね。幻のお酒とも言われてる?とか。こんな日本酒は初めてですね。濃くのある味わいと不思議な香りと味でしょうか?ショコラに合う酒として唯一だそうです。確かにショコラの苦さと甘さをカバーできる酒は酒度ー30は必要かもし…
特別純米です。初めていただきました。なかなかいいですね。 10月1日は日本酒の日でした。盛大なイベントは出来ませんでしたが、おいしいお酒はいただきました。ちなみに10月はLotusDominoの月だとか。IT系しか知らないかもしれませんが、ニッチでいい…
しまねの地酒フェアのお知らせ 島根の地酒・きき酒会が下記の要領にて開催されます。 日時:平成20年10月13日(月) 16:00〜19:30 会場:東京交通会館12F カトレアサロンB (最寄駅:有楽町) 入場料:1,000円詳細は島根県酒造組合まで。 http://www.shimane-s…
何か考え事があると、歩いて10分の丘に行きます。天気の良い日は1時間もぼんやりするのがあります。何かほっとする風景を持っていることは良いことっすね。心が洗われる。何を悩んでいるのか?悩む必要があるのか?ちっちゃなことなんじゃないか?もっと…
いつもの、のんき亭で高千代の一升瓶を預けられ、みんなでがんがん呑んどりました。#しかし太っ腹のお店です。高千代酒造さんは、新潟南魚沼市、直江兼続の町です。銘柄も天地人があり、中国に進出しているようです。 この銘柄もスペックはないのですが、辛…
結構辛いですね。秋田の酒はイメージ的にですが辛めが多いように思えます。#スペックが書いてないし・・・・・やはり、燗酒にしました。味がまろやかになりますし、優しい酒に変わります。やっぱり、日本酒は燗酒がいいと思います。体にも優しいですしね。…
10月25日に蔵開きだそうです。すごい人のような、1日1000円で満喫セット?もうべろんべろんで宴会モードですね。(笑) #25日は別件で、「東京にいも煮会を広める会 bye 四合組」実施っすから、残念(泣) http://www.sawanoi-sake.com/kurabiraki/i…
蕎麦打ちと日本酒を味わう会、澤乃井さん企画です。11月8日で、4000円だそうです。行きてー(爆)、まじ申し込もーかっす。(笑)http://www.ome.jp/akatonbo/topics/aka_topics.html
ロンドンで開催のワイン品評会の日本酒の部にて金賞です。出羽桜さんは山形市天童、将棋の駒の町ですね。しかし、この銘柄は結構東京でも出回ってきてますね。以前と比べると、大分違ってきました。がんばってますね。山形の地酒は・・・・・ http://www.jij…
酒は、平均的に飲めれば良いのですが、間を置いても、急な飲み過ぎなどは注意だそうです。一週間に7合も飲めるかな?#おいおい(爆)http://mainichi.jp/life/health/mailife/news/20080911org00m100009000c.html
久しぶりに北海道札幌出張です。ひょんなことから出張になり、仕事の流れから一泊となりました。大宮から急遽羽田へ、帰りの切符を確保できず、片道切符の出発です。(爆)札幌市内に造り酒屋の北の誉さんがあるとは知りませんでした。ホテルから歩いても行け…
いただいてしまいました。次回の会合用に保存していたのですが、やっぱ置いとけませんね。劣化はしないと思いますが気持ちが待てません(爆)、ぼけの利き酒師さん、いただいてしまいました。すいません。(>_ で、スペックがないのでよくわかりませんが、間違…
久しぶりに顔をだしました、渋谷の東急本店の向かい側のビル7回かな、地酒専門店としてやっております。本店を目指して歩いていき、右に地酒専門店の看板(チッチャいけど)があります。直ぐ見逃しますがね。入ると昔ながらのカウンターと丸いテーブル、カ…