旨い酒

福井の老舗、伝心、上品な一品です。

みなさ〜〜ん、日本酒呑んでまっか〜〜 福井の酒、一本義久保本店の伝心ですね。一本義の銘柄は以前からありましたが、勝負の銘柄?ですね。原料米 越の雫、65%精米ですね。やや辛口とありますが、結構甘いです。酸味が少ないからね、甘く感じますね。最近は…

お洒落な岡山の1本

みなさ〜ん、日本酒呑んでますか?岡山の辻本店さんのNINE(9)の通年の純米酒です。瓶もお洒落ですから、注目してましたが、最近はよく見かけますね。雄町の65%で、アルコールも低いので、女性にはつけてるのでしょう。冷やでも、燗酒でも大丈夫と言ってます…

山形の辨天は、かなり美味しくなりました。

みなさ〜〜ん、日本酒呑んでますか? 今日は、家に日本酒が無くなり、久々の仕入れです。 山形の後藤酒造さんの、辨天、純米吟醸、原酒です。 米は兵庫の夢錦!初めて頂きました。 勉強不足ですね。 これは山田錦改良と言われる通り、ドッシリとした、深い味…

福島、大七酒造

みなさ〜ん、日本酒呑んでますか? 昨日は10月1日の日本酒の日でしたが、いかがお過ごしだったでしょうか?今日は、今月誕生日だったボクがいただいた、日本酒でございます。写真は、福島の大七酒造の大七、純米生酛、王道ですね。この銘柄は昔から、生酛と…

品川の古酒の老舗 念願で行きましたよ。

念願の古酒の店みなさ〜ん、日本酒呑んでますか? 今回は、伺いたいとず〜と思ってました。古酒のお店にお邪魔しました。ビルの一番端に、静かに、品が良く佇む場所にあります。古酒、貴醸酒をメインに出すお洒落なお店ですね。日本酒は好きだが、古酒や貴醸…

家飲み酒は、飽きない熱燗が合うでしょ〜

大阪池田の呉春、本醸造! みなさ〜ん、日本酒飲んでますか?(笑) 今の家のみの銘柄、呉春の本醸造ですね。大阪池田の酒です。 朝日アケボノヤマビコ60%ですね。あるコメントは! 香りはおとなしい目で、口中もさわりなく透明感のある酒です。諸々の味わい…

新潟の切れ者、鶴齢!ええね。

新潟の鶴齢、五百万石ですね。特別純米ですが、燗酒でしょうね。 一升瓶3千円ぐらいしますが、旨いですね。 ぜひ、正月酒で(^_-) スパサラは自慢の自前ですがや! http://www.kakurei.co.jp written by iHatenaSync

石川の銘酒

チーズと明太子の燻製と、石川の銘酒、手取川。 この酒は、特に生原酒がお好みで、良くコップで頂いてました。飲み口は福島など東北のフルーティな酒とよく似てますね。後味に甘さが残らない、柔らかな甘みが美味しいんですね〜

日本海の肴に合う、みちのくの銘酒、初孫

みなさ〜ん、日本酒呑んでますか?山形の庄内地方の代表的な銘柄の1つ、初孫ですね。 最近はスーパーや割烹居酒屋でも頻繁に出されるようになってますよね。東京とは本当に、日本酒地酒のパラダイスですね。全国の地酒が飲めます。 蔵の東北銘菓さんのサイ…

新潟、白瀧酒造の銘酒

みなさ〜ん、日本酒呑んでますか?白瀧酒造さんといえば、上善如水が大変有名ですが、これは初めて呑ませて頂きました。この銘柄は、新潟の原料、特に水にこだわった一品のようです。結構、新潟のイメージではない、ドッシリ感がありますね。

正月の勝負酒は、なに?

みなさ〜ん、日本酒呑んでますか?今年も東急さんから勝負酒を購入。寒い中、熱燗が合う銘柄にしました。熱燗が合うのは?しっかりした純米造り 特別純米程度の磨き 日本酒度は辛めで 酸味は控えめなどでしょうか?燗酒は直ぐ酔ってきますが、悪酔いはしない…

福井の超辛 無濾過生原酒!

みなさ〜ん、日本酒呑んでますか?今回の晩酌酒は福井の常山さんの、超辛、無濾過生原酒にしました。前の自宅酒の赤ラベル、いづみ橋は、日本酒度が同等の割には、かなり辛く、手強かったのですが、常山はまだまろやかです。山田錦60で、日本酒度は+10ですね…

純米酒の老舗、埼玉の老舗!神亀酒造さんの一本

みなさ〜ん、日本酒呑んでますか?さて、神亀と言えばどなたでも?ご存知かと思いますが、埼玉の老舗ですね。3年寝かせて出荷するひこ孫を初め、有名な銘柄があります。今回は、プライベートなイベントで、神亀酒造 神亀 上槽中汲み おりがらみ生酒を頂きま…

立春朝搾りの日本酒とは? 一ノ蔵

みなさ〜ん、日本酒呑んでますか?2月4日は立春、その朝に搾る日本酒を言います。朝搾る縁起の良い酒として続けられております。日本酒名門酒会では、39蔵協賛で、写真のようなラベル共通で販売しているようですね。ラベルは見たことは有りますが、こんな意…

贈り物やパティー用の日本酒をどうぞ!

みなさ〜ん、日本酒呑んでますか? 今回ご紹介するのは、スパークリング日本酒2本です。地域の井戸水ですね(笑)何時もはほとんど、無濾過生原酒系なのですが、今回はイベント用で調達です。発泡にごり酒と言いますと、獺祭やすず音などが有名ですが、どん…

お盆休みの勝負酒、いづみ橋の赤ラベル

みなさ〜ん、日本酒呑んでますか?お盆休みにはゆっくりと日本酒を味わいたいと、こんな一本を選びました。泉橋酒造さんの恵、赤ラベルです。蔵は神奈川県の海老名市にあります。都内からも近い蔵のひとつですね。青ラベルは純米吟醸ですが、原酒の赤ラベル…

酸味があるが、ガッツリくる、トライアル日本酒

みなさ〜ん、日本酒呑んでますか?奥信濃の地酒、角口酒造店の北光トライアル-002低精白80%モダン山廃純米を頂きました。場所は何時もの長野の地酒が呑める場所です〜このお酒は、トライアルと言うだけあり、基本の銘柄はそのままで、トライアルシリーズと…

大信州、長野の酒も旨いですな〜

みなさ〜ん、日本酒呑んでますか?日本酒の輸出も伸びる中、家呑みのシーンも増えているのでは無いでしょうか?数年前は、地酒、美味しい日本酒を求めて、購入しようとすると、地域から直接購入するか、地域の酒、旨い酒を集める、変わった酒屋さんを見つけ…

お正月の勝負酒 いずみ橋 恵

みなさ〜ん、日本酒呑んでますか?お正月の勝負酒で、いずみ橋の無濾過生原酒を購入です。神奈川の海老名市にある酒蔵になりますが、駅からタクシーで10分程度、都内からでも、非常に近い蔵の一つです。この蔵に興味を持ったのは、約10年前ぐらいで、自蔵で…

誕生日プレゼントに獺祭をもらったっす。まじ!

みなさ〜ん、日本酒呑んでますか?最近は獺祭さんの話題が多いですね。山田錦がないと言えば取り上げられ、海外にレストラン経営といえば取り上げられます。かなり注目を浴びております。さて、写真は、獺祭磨き50の純米大吟醸、自宅にお目見えいたしました…

宮泉酒造さん訪問記

みなさ〜ん、日本酒呑んでますか?大河ドラマ、八重の桜も中盤を過ぎてしまいましたが、遅ればせながら、会津の鶴ヶ城へいって来ました。城の入り口には、「ならぬことはなりませぬ」の記念碑が出てます。 その入口にはいる場所から、直ぐに、宮泉、写楽の銘…

獺祭Bar23&Storeの価値

みなさ〜ん、日本酒呑んでますか?先日、獺祭の蔵元、 獺祭Bar23&Storeへ足を運んでみました。蔵元は静かにOpenしたいようでしたが、WBS ワールドビジネスサテライトで大きく取り上げられ、話題を呼んでます。場所は京橋、日本橋のど真ん中のビル地下にひっ…

毎年恒例の芋煮会レポート 何でこんなに楽しいのでしょう。

みなさ〜ん、日本酒呑んでますか?今回のレポートは四合組恒例の芋煮会です。今年で既に15年目となり、東京へ出てきて毎年行っております。参加の方には感謝です。 山形では毎年秋になると川原でシートを引いて、朝から場所取りをしw、カラオケを持ち込み、…

ワインに負けない味わいと、昔ながらのラベル、群馬の永井酒造

みなさ〜ん、日本酒呑んでますか? 群馬県の大手の蔵になりましたが、永井酒造さんの「長谷岳」という吟醸のひやおろしです。 水芭蕉では有名なので、知っている方も多いと思います。この銘柄はおはずかしながら、知りませんで、面目ない。 アルコール度は15…

獺祭の3割9分はすごい!

みなさ〜ん、日本酒呑んでますか?残暑厳しいこの頃ですが、夏バテもなく呑んでますかw 今日は初めての経験?ですが3割9分磨いたお酒をいただきました。 獺祭の夏仕込み生、純米酒大吟醸ですね。獺祭はかなりで回るようになってきていますが、この磨きは時々…

温度で楽しむ いづみ橋酒造 茜

みなさ〜ん、日本酒呑んでますか? いつもお酒を買いに行く東急さんから仕入れたいづみ橋酒造の茜です。 その日は東急さんの試飲コーナーにいづみ橋酒造さんの副杜氏さんが立っておられるとお聞きして、久しぶりでしたので、ご挨拶に顔を出させていただきま…

酒器でオシャレにいきましょう。

みなさ〜ん、日本酒呑んでますか? 日本酒を好きになると同時に、酒器にも興味を抱くのではないでしょうか?酒器によって飲む楽しさも膨らみますし、味も変わってきますね。 今回はお燗ができる徳利です。よくこのような構造のお燗機はありますね。お燗を出…

昔ながら造りを残して欲しいですね。高知県、有光酒造場

みなさ〜ん、日本酒呑んでますか? 東北支援企画のお酒をいただきまして、味わって呑んでます。今日は、高知の有光酒造場「安芸虎」純米大吟醸です。 KANPA+iの企画ですね。このプロモーションは成功したのでしょうか?企画もとのはせがわ酒店さんにお聞きした…

酒は正直、想像する喜び

みなさ〜ん、日本酒呑んでますか? 東北のお酒紹介、山和酒造です。宮城県の中心から北部のほうに蔵はあります。正直、この銘柄も蔵も知りませんでした。 山形県尾花沢市から、結構厳しい峠を超えて、宮城県古川市に行くことができますが、その途中にあるよ…

ワイナリーの日本酒とは?

みなさん〜ん日本酒呑んでますか? 今回はワイナリーが醸した日本酒です。小布施ワイナリーですね。以前は日本酒蔵だったようですが、日本酒を断念、ワインをつくり始めたという歴史です。 米は美山錦、長野は美山錦が多いですね。純米吟醸原酒、精米歩合59、…