みなさ〜〜ん、日本酒呑んでますか？ 今日は、家に日本酒が無くなり、久々の仕入れです。 山形の後藤酒造さんの、辨天、純米吟醸、原酒です。 米は兵庫の夢錦！初めて頂きました。 勉強不足ですね。 これは山田錦改良と言われる通り、ドッシリとした、深い味…

みなさ〜ん、日本酒呑んでますか？ 昨日は10月1日の日本酒の日でしたが、いかがお過ごしだったでしょうか？今日は、今月誕生日だったボクがいただいた、日本酒でございます。写真は、福島の大七酒造の大七、純米生酛、王道ですね。この銘柄は昔から、生酛と…