2006-12-19から1日間の記事一覧
日本酒の８０％が水なので、とても重要な原料です。お水の良いところは良い酒があります。兵庫灘の宮水、京都伏見の御香水、埼玉秩父の水、福島喜多方の水など、それがすべてではありませんが、硬水の宮水などは、カリウム、リン、マグネシウム、カリウムな…
日本酒の８０％が水なので、とても重要な原料です。お水の良いところは良い酒があります。兵庫灘の宮水、京都伏見の御香水、埼玉秩父の水、福島喜多方の水など、それがすべてではありませんが、硬水の宮水などは、カリウム、リン、マグネシウム、カリウムな…
