百々登勢（モモトセ）

長期熟成純米酒　５年古酒ですね。石川福光屋さんの自信作でしょうか？山吹色の熟成した味わい、奥行きのある柔らかい香りが調和する味？日本酒度は０、酸度2.5、精米歩合65%、アルコール度17度。ラベルなどからはこの情報しかありません。香りは古酒独特の辛みの香りと、日本酒度±０にしてはちょっと味わいも辛く感じます。常温では香りが目立ちますが、ぬる燗ですとどっしりと甘さが出てきまして、全体にまろやかな丸みが出てきますね。
最近は矢満一へおじゃましますが、どうしても季節柄、燗酒になってしまいます。身体にもやさしいし今は燗酒が合いますね。
最近古酒専門店のバーなども出てきております。古酒の味わいも良いですね。ワイングラスなどお洒落があう日本酒です。

公式サイト
http://www.fukumitsuya.com/momotose/02.html

上品なラベルですね。