福光屋 黒帯 特別純米

二子玉川の直営店にて購入、原料米は混合されてまして、山田が５割５分、金紋錦が４割５分という面白い酒です。日本酒度が＋６と書いてあり、その通り辛いですね。純米酒の場合は＋６でも、酸味や酵母、アミノ酸の値で辛さを正確に表せません。もちろんそのときの体調なども左右されますよね。口に含んで、独特の鼻にぬける、お米の甘さを感じて美味しいのですが、辛さがまして表現されてます。ちょっと冷やしてるので、冷酒と燗酒も、やっぱりチャレンジですね。

裏ラベルです。