雄町は先日いただきましたが、やっと山田錦を購入しました。造りは同じ米が違うだけです。#悦雁陣も確かお米は違いますが造りが一緒だったような?比べれば山田錦のほうが濃厚で旨味がよく出ていて、ちょっと甘く感じますね。雄町は切れ味がよく、濃厚です…
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