臥龍梅 山田錦バージョン

雄町は先日いただきましたが、やっと山田錦を購入しました。造りは同じ米が違うだけです。＃悦雁陣も確かお米は違いますが造りが一緒だったような？比べれば山田錦のほうが濃厚で旨味がよく出ていて、ちょっと甘く感じますね。雄町は切れ味がよく、濃厚ですがちょっと辛めでしょうか？やはり旨いお酒です。＃満足！
山田錦
精米歩合５５％
アルコール度１７度未満
日本酒度＋３
酸度１．３
南部杜氏　菅原富雄