2008-02-07から1日間の記事一覧

dancyu誌に純米酒特集

これは是非購入ですね。今回は今こそ美味しい日本酒が飲める時代と題して、特集が組まれます。 江戸、明治など、戦前までは純米酒しかなかったのを、戦後はアル添の三増酒が盛んになり、現在はまた、純米酒に注目が集まってます。 現在の醸造技術は、米の磨…