清酒は燗酒にはえるしっかりした造りの純米は最高に旨い酒になりますね。
昨日の辨天（べんてん）燗酒は今一でした。もちろん冷や（常温）はまろやかでいいっすよ。その酒にて合う合わないはあるものです。（燗の感想を書く約束でしたので）
わたしはまだまだ勉強が足りないのですが、そのお酒を飲めば、何年後が一番飲みごろかを自信をもって言えた方がいらっしゃったそうです。それだけ酒に接し愛して勉強（楽しみかな？）を重ねたのでしょうね。うらやまいっすね。その情熱が伝わってきます。
純米酒をはじめ、日本の清酒は奥が深いですね。
