年末年始、需要が伸びるスパークリングワイン

年末年始、ワイン需要が伸び悩む中、スパークリングワインが伸びています。日本酒で言えば全体は伸び悩むが、純米酒が伸びているような感じでしょうか？
記事にもありますが、一の蔵のすず音などのスパークリング日本酒や、武田ワイナリー（山形県上山市）などの、製造工程の柔軟な対応。
先見性のある方々は、ニーズを数年先まで見てます。
日本酒も、スパークリング日本酒として、スパークリングのエリアに置くのも面白いかもしれません。
＃すず音はまだ、いただいてませんが、末廣のぷちぷちも旨いっす。
http://www.business-i.jp/news/sou-page/news/200712130041a.nwc