二八そば、？二八酒です。

岐阜の大橋酒造さんで、焼酎と日本酒の二八酒を発売。読む限りでは味はいろんな形で加工しているようですが、味はどうでしょうかね？発砲日本酒のような飲み口の良く、旨みが味わえるようであればいいのですが。蒸留酒と醸造酒の融合ですね。
http://www.chunichi.co.jp/article/gifu/20080709/CK2008070902000033.html