生もと純米の神月、秋田です。美山錦１００％、精米歩合５９％、酵母１７０１号。日本酒度や酸味、アミノ酸など書いてませんね。甘みから酒度０、酸度は、１、２とかではないでしょうか？（いきなり間違ってたりして(笑)）、秋田は日本海側ですが、山が多いので、山の幸に合う濃厚な日本酒が多いと思います。そんな中、やっぱり熱燗で鍋の時期ですね。こんな幸せな時間はないのではないでしょうか？
今月は年末、忘年会、わたくしごとですが、送別会が多いかも？しれませんね(笑)、楽しい時期になりました。(笑)
今年を振り替えなければなりませんね。
