品川の古酒の老舗 念願で行きましたよ。
念願の古酒の店
みなさ〜ん、日本酒呑んでますか?
今回は、伺いたいとず〜と思ってました。古酒のお店にお邪魔しました。
ビルの一番端に、静かに、品が良く佇む場所にあります。
古酒、貴醸酒をメインに出すお洒落なお店ですね。
日本酒は好きだが、古酒や貴醸酒はまだ飲んだことはないと言われる方、一度騙されたと思い、飲んでみてください。
今までの日本酒とは、別物である事に驚き、シェリーのような、味の深みと甘みに虜になるでしょう。
そして、わたくしも不思議な日本酒に会いました。AFSと言う、千葉の水戸泉さんの作品です。
通常日本酒は、三段仕込みが多く、四段仕込みなどもあります。
このAFSは一段仕込みの造りで醸されてます。
しかし、一段仕込みが、この味を出せるのかなど、不思議ですね。
是非、一度はオススメです。
最近は日本酒ブームですが、次は古酒ブームになりますよ。
必ず。