杜氏になるには お酒の本

石田信夫さん著、石田さんは海外の蔵の紹介や広島の蔵の本もあり、海外もんは、海の彼方に蔵元があったがあります。これも面白そうですね。
中身はというと、蔵に密着した仕事の内容の紹介、日本酒の作り方はいろんな本で紹介されてますが、これは作りのスケジュールや設計なども紹介、造りと仕事がリンクしてきます。また大手の蔵の仕事の紹介など、今近代化された最先端の蔵の構造も理解できます。今のボクにはぴったりな内容でした。＃しかし、蔵の方々を実名で紹介している点と、その中で女性も多い点にはびっくりしてます。