協会酵母の人気は７号、吟醸用に広く使われている。この酵母は長野県諏訪市にある酒蔵の宮坂醸造。７号酵母誕生の酒蔵で有名で創業以来品質第一の酒造りを貫いている。長野の酒を代表する優しい味わいを造る酒蔵で諏訪市内の諏訪蔵と少し離れた富士見町に富…

日本酒天国.comは啓蒙と消費を両立したSNSだそうです。参加者が非常に増えているとか。運営は名門酒会ですが、社長の父は名門酒会の最高顧問で長男、次男は居酒屋の天狗の元社長、三男はスーパーマーケットのオーケーの社長、五男はセコムの最高顧問、なんと…

パートナーさんと、久しぶりに見知らぬお店へ、雰囲気は抜群ですね。焼酎がメインで、日本酒は数十種類でしょうか？良いお店でもどうしても焼酎がメインになります。食事はなかなかですね。もつ煮やお刺身は美味しいです。また、旨い酒は友を呼ぶで、気の合…