金沢 福光屋 加賀鳶 純米無濾過生

よく知らなかったのですが、大変大きい蔵で、有名なのは福正宗じゃないかと思います。お米の化粧品なども販売しており幅広いですね。特に驚いたのはすべての銘柄を純米酒のみ造り、自ら純米蔵といっております。石数も大きい中純米のみしかないことは、それだけ苦労も多いのではと思います。
買いました加賀鳶ですが、生そのものの味が強く、先ほどの秋田の鳥海山とは正反対な荒っぽさというか、正直な味ですね。お燗にいいかも。
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