米作りから酒造りまで 「一貫」 発売

小売と造り酒屋が造ったオリジナル日本酒の一貫だそうです。酒蔵でも酒造米から育てるところが多くはないですが、増えてきてますね。お米の造りまで気を配らないと自信がもてないのでしょう。ワインをはじめ、原料から造るのが当たり前のお酒もあります。
日本酒はワインに比較して、原料の出来に左右される部分は少ないといわれますが、米はやはり基本です。
こういったコラボレーション？協業？アライアンス？は大事ですね。＃みんな同じ意味？
■一貫の記事
http://www.chunichi.co.jp/article/fukui/20070723/CK2007072302034789.html