ポテサラの美味いところは？
みなさ〜ん、日本酒呑んでますか？
今年の初詣で、ヒョイと入った居酒屋なんですが、最近になく、ボクの中ではヒットでしたので。
今回は、その中でも八重洲店にお邪魔しました。
最初からホッピー黒、珍しいんですが、ここはシャリ金があります。
そして、定番ポテサラ、これは絶妙です。暖かいポテサラなのですが甘さもしっくり、粘りも丁度良いですね。これは日本酒に合います。
焼きは、しろ、ハチの巣。そして、刺しですね。刺しは4種類、うますぎなので、あとは言えません。お店で実際ご確認を（笑）
店員さんは東北が多いようですね。気軽に話しかけてくれます。この明るさが良いですね。
ポテサラが美味い店は、酒も人も良いのです。
福井の超辛 無濾過生原酒！
みなさ〜ん、日本酒呑んでますか？
今回の晩酌酒は福井の常山さんの、超辛、無濾過生原酒にしました。
前の自宅酒の赤ラベル、いづみ橋は、日本酒度が同等の割には、かなり辛く、手強かったのですが、常山はまだまろやかです。
山田錦60で、日本酒度は+10ですね。無濾過生原酒にしては、超辛と名乗るのは、珍しい銘柄だと思いますね。
好みとしては原酒の+-0が好きなのですが、冬は特別純米の原酒が良いですね。
何故って？もちろん熱燗だからです（笑）
國酒と言われるのは最近ですが、世界を見ても、不思議な酒は日本しかないでしょうね。
特に誇れるのは、温度によって味を楽しめることでしょう。そんなに魔法のような酒はどこを見てもないでしょう。
燗酒に合う酒は、しっかり造るのは言うまでもなく、辛口と言いますか、日本酒度が+10に近いのが良いと思いますね。
ただ、酸度などに辛さは左右されますから、何とも言えませんが、冬の鍋と熱燗には、たまらなく辛口が似合います。
かなり燗酒にオススメの酒も有りますので、またの機会に^_^
常山の生原酒は甘めが目立つ銘柄が多いと思いますが、この辛口も、また素晴らしいですな^ ^
ちょっと摘む、暖かい鮨屋さん
みなさ〜ん、日本酒呑んでますか？
今日は大阪のあるお鮨屋さんです。梅田駅から歩いて10分、かなりレアな一角があります。
今回、2回目なのですが、かなりまた行きたかったお店の一つです。ただ、親父さんが何時お店を閉めてしまうかわかりませんので、かなり注意が必要です。（笑）
入れば、丸くカウンターのみ、座れて10人程度。親父さんが、気兼ねなく話してくれるので、居心地はとても良いですね。
お酒は瓶ビールと日本酒、今日は女将さんが居なかったので、熱燗ができず、冷で頂きました。日本酒は冷やすなどの小細工は出来ませんので、冷酒(常温)です。
※日本酒好きは分かりますが、冷酒とは常温です。
親父さんの口癖は、一升瓶をコップにブルブル震えて注ぐので、四十肩じゃないが、肩が上がらないのよね。といつも言います。
ネタはかなりお勧めで美味い。そんなに高くはありませんが、メニューもなく、時価なのでお気をつけくださいね。
こんな、暖かいお鮨屋さんはステキですね。^ ^
毎年恒例の山形、いも煮会 in 多摩川
みなさ〜ん、日本酒呑んでますか？
毎年恒例となっておりますいも煮会、今年も登戸の河原で開催です。今年で17年続いてるようです。ビックリ！
日本酒は、かなり旨い銘柄をご覧の通り、並んでおります。有難いですね。
今年の里芋は、山形の実家から7キロ送ってもらい、味が心配でしたが、なかなかの味でした。
そして、青森の煎餅汁がまた美味い！毎年有り難うございます。
差し入れは、和牛のブロック、松茸、馬刺しなど、かなりの贅沢な会となりました。
毎年、参加される方も移り変わってきますが、コアメンバーは永遠に不滅ですね。毎年これが楽しみだと言ってくれます。有難いことですし、また、この関係が貴重です。
この後の二次会の盛り上がりようは、尋常では無いのですが、嬉しくて涙が止まりませんでした。(T ^ T)
今年も皆さんお疲れ様でした。ありがとうございました。
感謝！m(._.)m
大門、路地裏のオヤジ
みなさ〜ん、日本酒呑んでますか？
大門から歩いて200メール、路地裏に煌々と赤提灯がひときは目立つ、大衆酒場です。
大門と言えば、秋田屋や銘酒センターなど伺うことになりますが、今日は新しいお店に入りたい気分でした。
その店に入ると、心地よい掛け声がかかり、意外と入れば馴染みそうなお店です。
日本酒も各種揃ってますが、まずはホッピーでお刺身とポテトサラダから始まります。(^^♪
その後は、季節のサンマづくしとなりました。なかなかの肴ですね。
大門あたりは、居酒屋、大衆酒場の宝庫ですが、ぶらりとこんなお店でほっこりするのも、また、楽しいですね。
焼きが旨い、ホッピーが旨い ！
みなさ〜ん、日本酒呑んでますか？
東京から西側、神奈川方面にて生ホッピーを出してくれるお店はかなり少ないのですが、超有名な野毛のホッピー専門店を除くと、ここだけでは無いでしょうか？
他に有りましたら是非個別に教えてください(^^;;
武蔵小杉から歩いて3分、飲屋街の中にひっそりと、そこはあります。
注意点は予約を入れておかないと、入れない確率が高いので、ご注意を。
まず入ればやっぱり生ホッピーですね。他の生ホッピーのお店と比べて、とてもクリーミーな泡が乗っかってます。
そして、甘さが他の店と違いますね。金宮だと思いますから、注ぎ方でこれだけ味が違うとは、恐ろしいや生ホッピー！そして焼きは文句無し、何も言えません。
このようなお店に通えることは感謝すべきですね。
最近は感謝することが少なって来ていると思います。反省と感謝が何時もできる人間になりたいですね。
ありがとうございます。^ ^
