久しぶりに会社の人とお疲れの飲み会、和民など行ったことがなかったのですが、取り急ぎ入店、ビール、ホッピーと遠慮しながら呑んでる内に、お誘いもあり、やっぱ日本酒にいっちゃいました。(笑)、リストをみると、あるではないですか。チェーン店で見たこ…

新宿の樽平に久々に訪問、一次会は番屋で広島の日本酒、安芸の国をかなり呑みました。 番屋はチェーン店ではありますが、個室のみで売り出してます。 また、飲み放題の日本酒ですが、安芸の国は結構旨いっす。 そのまま、調子に乗って、新宿東口の樽平に・・…

夏はビール？やっぱりスパークリング日本酒でしょうか？最近は美味しい銘柄が増えて、スパークリングの競争が激しいですね。 ８月の四合組は、池尻のつくしの○にすることと決定しました。このお店はビールがなく、取り急ぎスパークリング！！の声が響きます…

父の日に買った、黒帯です。特別純米になります。最初はちょっとあっさり系でしたが、一週間寝かせ、どっしり甘く、深い味わいとなってきたと思いますね。大きい蔵ですが、しっかりした造りです。＃ここは総純米造りでしたね(^^;)

日本酒を四合瓶でたのみました、じょっぱりです。燗がよかったかもしれません。いつも２名ぐらいですと、四合瓶を２本でちょうど良いかもしれません。あまり食べない方なので、お刺身と漬け物があれば十分ですね。(笑)

最近の不況の中、夜のお酒も財布の紐が閉まる傾向にありますが、そんなときはビール酎ハイ中心のお店も増えますね。 このお店は、そんなお店ですが、地酒のワンカップを出してくれます。黒牛や新潟のお酒、男山など、２０種類程度。 写真は、こなき純米と山…

いただきものですが、いつもありがとうございます。蔵元の社長さんが、黒澤明監督が大好きで作ったさけだとか。 飲みごこちは、癖がなく、呑みやすい、素直なお酒かもしれません。燗酒もいいですね。

利き酒会でいただいた鷲の尾です。岩手県のお酒はあまりいただく機会が無かったのですが、どちらかといえば、あっさり系のお酒が多いのかもしれません。このお酒も、個人的には重たさが足りなく、呑みやすいタイプですね。熱燗ではどっしり感が出てはきます…

いつもの会議のあと、恒例の？飲み会、三田の路地裏で、古いたたずまいの居酒屋発見、えらい迷いましたが、しつこく誘うので、なんとなく入りました。 最初は、ビール、そしてホッピーですね。そんなお店に日本酒は期待できないのですが、それが間違い、良い…

銘酒の会でいただいた、さらにいただいた、福井の寿喜娘酒造さんの純米酒です。ぬる燗でとウェブには書いてましたが、熱燗で飲んだ方が、のどごしの香りが香ばしく、旨いですね。 初めて知った銘柄でした。蔵情報 http://www.sukimusume.co.jp/

今日はいただきものですが、出羽桜です。山形県天童市、天童市のゴールデンウィークは人間が動く人間将棋が有名ですね。１３号線から町の中へ入る道の左に公園があり、そこで実施されます。天童や東根など酒蔵では有名なところが多いですね。 特別純米をお燗…

田酒の山廃ですね。旨いですね。最近は東京でも飲めるようになりました。居酒屋で見かけますね。これは燗酒がよろしいようで、常温より旨いっす。山廃はやっぱ燗ですかね。 この値段で、このレベルのお酒が飲めるのは良くなりましたね。高価なお酒であれば美…

初めて、この銘柄を飲みました。燗酒シリーズだから燗酒にしましたが、常温の方が旨いです。 山本合名会社だそうで、全行程を湧き水で作業ができる、日本で唯一の酒造場だとか・・・・ 味はちょっと甘めに感じましたが、燗の旨味がでていいですね。

福島県郡山市の渡辺酒造本店です。 福島産米１００％、精米歩合６０％、酒度＋３、酸度１．４です。 深い香りと、どっしりした飲み口、のどごしは、つんとしたにおいじゃなく、ちょっと吟醸の若干の香りがしますね。肴はお肉等のしつこい味にも美味しく飲め…

お燗シリーズの最後ですが、５本ほどいただきました。今回は山廃などは、好みとして、濃厚などっしりとした味で、好みですね。このシリーズはもっと多くの種類がでてます。ドアオープナーとして、良い造りのものを選択、今後も続けてほしいですね。よろしく…

お燗シリーズの瓶で３５０ｍｌ版です。友人からいただいた瓶の一つです。以前ブログでも取り上げましたが、お燗シリーズで各蔵から発売してます。＃この企画の仕掛け人は誰でしたでしょうかね？ 滋賀県の池本酒造さんのお燗向けお酒の自信作でしょうか？その…

正月の最初のお酒は、出羽桜となりました。山形からのいただきもので、大変ありがたいですね。出羽桜はお店でも、居酒屋でも見かけるようになりましたが、出羽燦々記念のバージョンは初めてです。 出羽燦々とは、山形の蔵元が集まり、酒造組合が中心で作った…

町田東急から１本お買い上げです。 無濾過生、山田錦５５％ですが、日本酒度＋２で、酸度が1、６です。スペックと同等のどっしりとした、山田ならではの味わいと、ちょっと甘すぎる飲み口、冷やはそんなイメージですが、熱燗は何とも、旨味が出て、喉からの…

毎年２月に限定で醸す吟醸３４号だそうです。なかなか飲めない１本ですね。ＨＰでは幻のお酒になってます。 杜氏の須貝さんの名前から三十四（さとし）だそうです。また正月の元旦に仕込むという気合いの入れようですね。 もう一度飲みたいのですが、次にお…

特醸純米生です。特別醸造純米のことだと思いますが、あまり聞いたことはないですね。雄町で５０％近く磨いてまして、吟醸酒に力を入れている蔵だそうです。味ですが、雄町らしい、柔らかな旨味のある味わいで非常に飲みやすい、酒度は＋３で酸味は１、６で…

浜田株式会社、山形県米沢市です。上杉のお膝元ですね。直江兼続で来年は盛り上がるでしょうね。この沖正宗はウェブを見てもありませんね。お祝いの折りに出荷するバージュンでしょうか？、スペックもよく覚えていませんが、辛口のようです。内陸米沢では珍…

生もと純米の神月、秋田です。美山錦１００％、精米歩合５９％、酵母１７０１号。日本酒度や酸味、アミノ酸など書いてませんね。甘みから酒度０、酸度は、１、２とかではないでしょうか？（いきなり間違ってたりして(笑)）、秋田は日本海側ですが、山が多い…

パートナーさんのオフィス？にて持ち込みでいただきました。非常に安いんですが、大丈夫なのでしょうか？純米ですが。日本酒の好きな女性も結構お会いする機会が増えてきました。逆に男性は飲めませんね。この傾向は何を言っているのでしょうか？会社でもパ…

こんなお酒知りませんでしたね。幻のお酒とも言われてる？とか。こんな日本酒は初めてですね。濃くのある味わいと不思議な香りと味でしょうか？ショコラに合う酒として唯一だそうです。確かにショコラの苦さと甘さをカバーできる酒は酒度ー３０は必要かもし…

特別純米です。初めていただきました。なかなかいいですね。 １０月１日は日本酒の日でした。盛大なイベントは出来ませんでしたが、おいしいお酒はいただきました。ちなみに１０月はLotusDominoの月だとか。IT系しか知らないかもしれませんが、ニッチでいい…

いつもの、のんき亭で高千代の一升瓶を預けられ、みんなでがんがん呑んどりました。＃しかし太っ腹のお店です。高千代酒造さんは、新潟南魚沼市、直江兼続の町です。銘柄も天地人があり、中国に進出しているようです。 この銘柄もスペックはないのですが、辛…

結構辛いですね。秋田の酒はイメージ的にですが辛めが多いように思えます。＃スペックが書いてないし・・・・・やはり、燗酒にしました。味がまろやかになりますし、優しい酒に変わります。やっぱり、日本酒は燗酒がいいと思います。体にも優しいですしね。…

いただいてしまいました。次回の会合用に保存していたのですが、やっぱ置いとけませんね。劣化はしないと思いますが気持ちが待てません(爆)、ぼけの利き酒師さん、いただいてしまいました。すいません。(>_ で、スペックがないのでよくわかりませんが、間違…

大沼酒造店という、ＨＰも見つからなのですが、地元の居酒屋でいただきました。地元とは仙台まで出張、そこで地元の人より紹介いただいたお店、国分町のお店です。なかなかおいしいつまみでしたが、日本酒もいいっすね。この日本酒は恥ずかしながら知りませ…

吟醸の純米酒なのですが、旨い、＋２の酒度と１．７の酸度とアミノ酸。同じ値です。７２０ｍｌで９００円台とは、何とも考えられません。この居酒屋さんでは、約一合で４２０円です。これは、この旨さではやすいですね。旨味はやっぱ、酸度とアミノ酸の割合…