みなさん、日本酒呑んでますか? 日本酒は、純米、本醸造、吟醸、原酒などなど、言われ方が多いし、専門用語がそのまま表現されたりと、非常に難しいイメージがあるという方も多いと思います。 そのイメージを払拭するのは酒造業界の方にお任せするとして、消…

みなさ〜ん、日本酒呑んでますか〜 久しぶりに集まった四合組のしっぽり会面々を集めた小規模な宴会となりました。日本酒の会ということで、当初は西新橋の「矢満一」をと思ってましたが、昨年11月にお店を閉めたようで、寒しい限りです。 四合組は出入り禁…

みなさん日本酒呑んでますか！ ご無沙汰してしまいましたが、相変わらず飲んでます。今日は信州の諏訪湖近くの高天酒造さんの「夏の吟」です。 おりがらみの大吟醸生になります。瓶もスリムでおしゃれですし高級感があります。 「おりがらみ」とは、上槽する…

日本酒呑んでますか? 皆さんは「角打ち」と言う言葉をご存知だろうか？そもそもは九州地方が語源と調べると出てきます。角打ちとは酒屋さんがお店で買ったお酒を飲まれてくれます。おつまみは乾き物オンリーで、キャッシュオンデリバリーですね。 新橋に老舗…

日本酒呑んでますか？ 新潟は淡麗辛口とよく言われますが、確かにそんなお酒が多いですよね。先週呑んだお酒では、新潟の宮尾酒造の純米吟醸酒をいただきました。このお酒は淡麗で飲みやすかったですが、辛口ではなく、フルーティーでちょっと甘く感じますね…

みなさ〜ん、日本酒呑んでますか？今日は長野の幻の新酒？でしょうか。橘倉酒造の「華酒、本菊泉」です。呑んだ瞬間の不思議なのど香は、無濾過生原酒のフルーティーさプラス、何なんだ！この香りは経験しないものですね。この華酒はすでにどこにも売ってな…

日本酒呑んでますか?多くの酒蔵から、新酒が出荷されてます。特に無濾過生原酒は、今が旨い季節ですね。 この酒は酒千蔵野で長野のお酒、日本で7番目の歴史があり、杜氏は女性の方が務めてます。酒造業界も女性の活躍がめざましいですね。さて、長野の地酒ミ…

日本酒呑んでますか？！山形の中心地に、天童市があります。どの裏街道に出羽桜酒造はあります。 銘柄はその他に「一路」「一耕」など、最近はかなり有名になってきてますね。ちなみに一耕は、モンドコレクションやIWCのベストサケももらってます。今回のお…

日本酒呑んでますか?日本酒を飲む時には、何を基準に銘柄を選びますか？地域、ラベル、造、お店のオススメ？ 選ぶのは結構難しいんですね。甘めのお酒？辛口？フルーティーさ？味で決めたいのがその通りです。最近はラベルに造りを書かない蔵が多くなってき…

今年の青葉区、賀詞交換会のお酒です。見たことがなかったので、とりあえず写真を撮りましたが、青葉区ではなく、その地域の企業オリジナルブランドだそうです。 青葉美人、名前もどこかの銘柄に似てますね（ーー；）会社は: 若松屋？ http://www.wakamatsuy…

新宿の頑固おやじへ2回目の訪問です。このお店は昨年移転してきたお店とか、本当に隠れ家のような場所にあります。 お店の雰囲気は、おしゃれの一言。日本酒は呑めるお店は多いですが、照明なども含めて気を使っているお店は少ないですね。 お通しもおしゃれ…

日本酒呑んでますか？(団長のマネ^^;)日本酒好きの方でもお燗は好きでない方もいらっしゃいますから好みではありますが、日本酒を飲む方でお燗をしないのは「もったいない」かもしれませんね。 お燗の種類や付け方は日本酒造組合のページを参照ください。 ht…

正月は日本酒と答えた人が6割だということです。特別な時間の時は日本酒だそうです。Whay？産経ニュース http://sankei.jp.msn.com/smp/life/news/111226/trd11122607460000-s.htm 思えば日本人として、お祝い事や区切りの良い日など日本酒を飲む機会が増え…

神保町に以前通ってましたが、この「こんごう庵」には、はじめて入りました。へきそばのお店は新宿など何度かいき、のっぺ汁などいただきましたが、やはり蕎麦が楽しみです。 お酒はもちろん新潟の名の知れた銘柄が揃います。ただし残念なのは燗酒は吉野川だ…