日本酒業界は、戦後の衰退したアル添の文化から立ち上がり。本当の純米酒を作りはじめ。戦後から二代目に経営が移り変わり。その二代目の日本酒への情熱を書かれてます。山同敦子さんが、蔵を歩き回って、執筆したものです。単行本になったので改めて紹介し…

午後の良い陽気の中、パートナーさんと八重洲での打ち合わせで東京まで。駅の中の喫茶店は混んでいるので、八重洲口から向かいの商店街、でもどこも一杯で、やっとプロントで打ち合わせ中でした。 その時にかなりの揺れ！ヤバイので道の真ん中へ非難、向かい…

田園都市線の渋谷から約15分程度の用賀駅直結のところに、日本酒や焼酎中心の「なかむらや」とうおしゃれな居酒屋さんがあります。 Twitterの友人から教えていただいたお店で、行きたかったところです。やっと行けた(^o^) 南口方面に地下を歩いて30秒で突き…

懐かしいですが、一年ぶりぐらいにきてみました。渋谷駅徒歩3分、セルリアンタワー側の歩道橋を渡って直ぐのお店です。おしゃれなお店構で、お蕎麦とお酒のお店です。意外といつも混んでますね〜 和風創作の彩です。入るとカウンターがあり個室も何箇所かあ…

二週間前からお誘いをいただいてましたさぶという築地のお店です。この店はもちろん、新鮮なお魚のお店ですが、マグロずくしが美味いとかo(^▽^)o お店は築地駅からすぐ。とても歴史のあるようなお店です。珍しくまだお客さんはなく、当面うちらだけでした(^｡…

新世代日本酒専門店「日本酒宿 七色（なないろ）」を仕切る29歳の若女将に注目！古典酒場ひしめく北千住に2010年10月10日オープン席も8席と小さい店ですが、日本酒が好きで立ち上げたお店だそうです。雁木が好きなようで、東京で一番旨い店にしたい。雁木は…

いってきました〜以前からお約束の網元料理のあさまるさんです(^｡^)駅からタクシーで3分程度で到着、有名なお店でバスツアーでお昼はいっぱいのようです。 入り口はこんな感じですね。ノボリとしらす料理看板が目安です。 季節的には生しらすはありません。(…

いつも実施してます四合組ですが、今回は軽くと思いきや12名さま参加！スゲーいつものタイトな四合組になりました。今回の場所は池尻大橋のつくしのこです。とう◯さんにはいつものお世話になっちょります。( ´ ▽ ` )ﾉ 非常にわかりづらい場所なのですが、今…

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野毛ともいいますが、野毛の居酒屋ではサラリーマンの中で定番のおみせだそうです。ボクは二回目ですが、道を通れば気になる名前ですね。場所は桜木町のJRから野毛方向へ地下道をくぐり、でたところのコンビニの2つ隣、わかりやすい場所です。 中へはいると…

とことんまで討論をしたく合宿を企画しました。午前中集合し、新幹線で越後湯沢です。新潟はお米と日本酒の地ですね。別の楽しみも湧いてきます。 いよいよ出発、お弁当は鮒寿司です。 これが榛名山だとか綺麗です。 でホテルへやっとつきましたが、湯沢は雪…

以前から日本酒仲間に教えていただいた湯沢駅内の利き酒ショップです。新潟のお酒96種類を、並ぶ自動販売機にお猪口を入れて利き酒するシステム。料金は500円で5枚のコインをいただき、販売機にコインを入れて飲んでいきます。これはのんべえにはたまらない…

友人のあるお祝いにて、新橋駅2分、ビルの6階にあるわかりづらい隠れ家のような居酒屋さんへ。夫婦でやっているお店のようで、雰囲気は抜群ですね。開店時にホッピービバレッジのミーナ社長さんがいらしたそうです。 ホッピーから日本酒まであるのですが、ホ…

頂き物でありますが、楽しみにしていた一本を本日中開けました。ボクは初めて呑む銘柄ではありますが、有名なお酒です。お米は五百万石の50%酒度+3.5酸度は2.0、アミノ酸はわかりませんね。無濾過生原酒ですからどっしりとしてるかといえば、あっさり系です…

確かにお酒を飲めない人もいるのでコンセプトは良いですね。スパークリング日本酒は、結構蔵元では発売が増えてますね。一の蔵さんの鈴音や廣木のプチプチ、獺祭の発泡酒、特に女性には優しい日本酒です。 引用 アルコールが決して強くない私は、食事やパー…

新橋駅徒歩3分？美味いお魚を出すお店。最近炭焼きのお店も行くことが多くなりました。お刺身はもちろん、炭焼きのホタテカキなどが、抜群に旨いです。ただし日本酒は選べませんがね （;￣O￣） お刺身も絶妙 これがたまらない 日本酒はこれで熱燗がきます。…

成人の日ですが、こんな取り組みも面白いですね。若い方は飲むのも減っているし日本酒などはあまり飲まないでしょう。最初が肝心で、成人になったら、美味しい日本酒から飲ませましょう。ファンも増えるはずですね。 - アメリカ村のカフェ「digmeout（ディグ…

友人からいただいた貴重なお酒です。るみ子の酒は三重県の森喜酒造さんの作品。女性の造りてで家族で作っているようなお酒ですが、これがうまい。夏子の酒の漫画があったが、その夏子さんと同じ境遇となり蔵を次いだようです。師匠は埼玉の神亀酒造さんで、…

皆さま、明けましておめでとうごんす＼(^o^)／ とうとう明けてしまいました。今年は昨年以上にチャレンジの年になるでしょう。せっかくの今を大事にしたいと思います。 今年の日の出です。 今年も四合組はじめ、日本酒をよろしくお願いします。